Isotermas de adsorción de humedad a 30º C de algunas especies desecadas

• Autores: M. Alcalá, María A. Esteban, R. Gómez, A. Marcos, J. Espejo
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 259, 1995 (Ejemplar dedicado a: El futuro de la tributación territorial), págs. 53-60
• Idioma: español
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