Uso de harina integral de amaranto y harina de trigo en la fabricación de galletitas

• Autores: R. Masciarelli, Enzo A. Tosi, Edmundo D. Ré, María Cristina Ciappini
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 258, 1994, págs. 51-54
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)