Comportamiento reológico de leches vegetales durante su almacenamiento

• Autores: Roger de Hombre Morgado, María Teresa Paz Frassino, Julio Pérez
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 238, 1992, págs. 55-57
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)