Growth and bacteriocin production kinetics of Leuconostoc mesenteroides E131

• Autores: Eleftherios H. Drosinos, M. Mataragas, M. Galiotou, J. Metaxopoulos, P. Nasis
• Localización: Journal of applied microbiology, ISSN 1364-5072, Vol. 99, Nº 6, 2005, págs. 1314-1323
• Idioma: inglés
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