Determinación de calcio, fósforo y magnesio en el queso de Cabrales

• Autores: M. E. Díez Dorado, María Luisa Álvarez Bartolomé, Rosa Moro García
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 220, 1991, págs. 51-56
• Idioma: español
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