Evoluçao das características fisico-químicas e organolépticas de aguardentes Lourinha ao longo de cinco anos de envelhecimento em madeiras de carvalho e de castanheiro

• Autores: Estrella Carvalho, Ana M. Mateus, A. Pedro Belchior, Ana F. M. Ferrao, Susana Costa, Ilda Caldeira, Guida Tralhao, Carla Lopes
• Localización: Ciência e técnica vitivinícola, ISSN 0254-0223, Vol. 16, Nº 2, 2001, págs. 81-95
• Idioma: español
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