Desaparición de residuos fungicidas durante la vinificación de mosto blanco: influencia de clarificantes y coadyuvantes enológicos en la eliminación

• Autores: José Oliva Ortiz, María José Fernández Llamas, Alberto Barba Navarro, Miguel Ángel Cámara Botia, Francisco Pardo Minguez
• Localización: Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº Extra 147, 2004, págs. 116-126
• Idioma: español
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