Aprovechamiento de subproductos bovinos como fuentes proteicas

• Autores: D. Valdés, María Isabel Lantero Abreu, A. Cuello, A. Pérez
• Localización: Actas : Simposio Iberoamericano sobre Proteína para Alimentos, Buenos Aires, 1996, 1998, págs. 219-226
• Idioma: español
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