Caracterización genética y enológica de levaduras aisladas en fermentaciones espontáneas de mosto Albariño

• Autores: Ignacio Orriols Fernández, A. Ramillo, Pilar Blanco Camba, M. Cerdeira, Alfonso Losada Fernández
• Localización: Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 24, 2005, págs. 37-41
• Idioma: español
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