Effects of Ethylene Exposure Temperature on Shelf Life, Composition and Quality of Artificially Ripened Bananas

• Autores: María Gloria Lobo Rodrigo, A. Peña, A. Marrero, M. González
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 11, Nº 2, 2005, págs. 99-106
• Idioma: inglés
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