Inhibition of Induced DNA Oxidative Damage by Beers: Correlation with the Content of Polyphenols and Melanoidins

• Autores: María Luisa González San José, Silvia Pérez Magariño, María Dolores Rivero Pérez
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 53, Nº. 9, 2005, págs. 3637-3642
• Idioma: inglés
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