Aspergillus flavus growth in the presence of chemical preservatives and naturally occurring antimicrobial compounds

• Autores: Aurelio López-Malo, Stella Maris Alzamora, Enrique Palou
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 99, Nº. 2, 2005, págs. 119-128
• Idioma: inglés
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