Behavior of Yersinia enterocolitica Strains Inoculated in Model Cheese Treated with High Hydrostatic Pressure

• Autores: Sílvia de Lamo Castellví
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 68, Nº 3, 2005, págs. 528-533
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)