Estudio del impacto sensorial de las mieles españolas en los consumidores utilizando pruebas de preferencia/aceptación

• Autores: Lucía Isabel Castro Vázquez, Miguel Angel González Viñas, M. Soledad Pérez Coello, María Consuelo Díaz-Maroto Hidaldo
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 24, Nº 199, 2005, págs. 88-92
• Idioma: español
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