Efecto de la incorporación en un envase activo de diferentes concentraciones de un extracto microencapsulado de acerola en diferentes estados de maduración sobre la vida útil de carne ovina

• De Souza‑Melo, S.K. ^[1] ; de Alencar, M.G. ^[1] ; do Vale, R.B. ^[1] ; da Silva, J.A. ^[1] ; Barros, A.C. ^[1] ; de Souza‑Rodriguez, R.T. ^[1] ; Queiroz, M.A. ^[1] ; dos Santos‑Silva, N.D. ^[2] ; de Brito‑Araújo‑Carvalho, A.J. ^[3] ; Panea, B. ^[4] ; de Carvalho, F.A.L. ^[1]
  1. [1] UNIVASF. Rodovia BR 407.56300-000 - Petrolina/PE
  2. [2] UNEB. R. Silveira Martins, 2555, Cabula, Salvador
  3. [3] IFSertãoPE. R. Maria Luzia de Araújo Gomes Cabral, 791 – João de Deus, Petrolina – PE,
  4. [4] Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA-IA2)

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• Localización: XXI Jornadas sobre Producción Animal: 3 y 4 de junio de 2025, Zaragoza / coord. por Luis Varona Aguado, Clàudia Baila, Isabel Blanco Penedo, Adriana Casao Gascón, Lorena Castillejos, Alba Cerisuelo García, Miguel Escribano Sánchez, Paula Gaspar García, Belén Lahoz Crespo, Francisco Maroto Molina, Alberto Ortiz, Ramona Natacha Pena Subirá, María Saura Álvarez, David Tejerina Barrado, Arantxa Villagrá, 2025, págs. 325-325
• Idioma: español
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