Los condimentos en las recetas de Dominga de Guzmán: (valle de Toluca, Nueva España, segunda mitad del siglo XVIII)

• Autores: María del Carmen León García
• Localización: El sabor del sabor : hierbas aromáticas, condimentos y especias / Antonio Garrido Aranda (comp.), 2004, ISBN 84-7801-728-3, págs. 209-238
• Idioma: español
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