Aspectos básicos de la microbiología del vino

• J.M. Barcenilla Moraleda ^[1]
  1. [1] Instituto de Fermentaciones Industriales del C.S.I.C.
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 8, Nº 6, 1989, págs. 95-100
• Idioma: español
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