Composición química y valor energético de algunas variedades de queso azul europeo

• J. Fernández-Salguero ^[1] ; M. Alcalá ^[1] ; A. Marcos ^[1] ; M.A. Esteban ^[1]
  1. [1] Universidad de Córdoba

     Universidad de Córdoba

     Cordoba, España

     
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 6, Nº 1, 1987, págs. 279-282
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)