Molinería: síntesis del proceso de fabricación de harinas y sémolas de trigo (III)

• Autores: Salvador Cachazo Rioja
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 5, Nº 5, 1986, págs. 139-142
• Idioma: español
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