Synergy and antagonism: a different interpretation of the interactions between the antioxidants used as food additives

• M. Carpena ^[1] ; Jianbo Xiao ^[1] ; Jesús Simal Gándara ^[1] ; M.A. Prieto ^[1]
  1. [1] Universidade de Vigo

     Universidade de Vigo

     Vigo, España

     
• Localización: European Allelopathy Society: Eighth Young Researchers Workshop, Vigo-Spain, December, 15-16, 2022 / coord. por Sociedad Europea de Alelopatía, 2022, ISBN 978-84-8158-953-5, pág. 16
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)