Factores en plataformas digitales que contribuyen a la decisión de compra de los consumidores en restaurantes en la ciudad de Tijuana

• Ana María Miranda Zavala ^[1] ; Isaac Cruz Estrada ^[1] ; Margarita Ramírez Torres ^[1]
  1. [1] Universidad Autónoma de Baja California

     Universidad Autónoma de Baja California

     México

     
• Localización: Tecnologías disruptivas y sociedad / coord. por Alexandro Escudero Nahón, Diego Escudero-Sánchez, 2024, ISBN 978-607-26541-7-4, págs. 130-142
• Idioma: español
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  • La tecnología de la información y comunicación (TIC) es un aliado para el sector restaurantero porque permite distribuir sus productos y servicios al instante (Cruz y Miranda, 2019). La digitalización y la mejora de las tecnologías (Guerra, 2020), aunadas a las TIC, hacen posible la compra en línea y permiten desde la comodidad del sofá pedir comida a través de una app, ya sea directamente con el restaurante o a través de plataformas como Uber Eats, Didi Food, Rappi, entre otros; vuelve más fácil y rápido el pago, ya que no hace falta el efectivo, ni siquiera un plástico bancario, ya que el pago puede ser electrónico a través del celular o incluso por reconocimiento facial (Soria, 2019). Los avances tecnológicos han originado cambios en los hábitos de compra en los consumidores (González, 2016). En cuanto al consumo, actualmente es relativamente fácil acceder a casi cualquier cosa, en cualquier parte del mundo, a través de unos clics (Romero, 2020). El uso eficiente de las herramientas digitales en el sector restaurantero, de acuerdo con Cruz y Miranda (2019), facilita y satisface los servicios que requieren actualmente los consumidores. En este sentido, en México, cinco de cada diez empresas mexicanas están creciendo al doble en internet; dos de cada diez presentan aumentos del 300% en su volumen de negocio de ventas online de acuerdo a la Asociación Mexicana de Ventas Online (AMVO, 2021).