Evaporación y cocentración de zumos con recuperación de aroma

• J. Adalid ^[1]
  1. [1] WIEGAND IBÉRICA, S.A.
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 2, Nº 5, 1983, págs. 101-105
• Idioma: español
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