Producción en régimen continuo de mermelada y jalea de frutas

• A. Madrid Vicente ^{[1] [2]}
  1. [1] Alfa-Laval
  2. [2] Escuela de Ingenieros Agrónomos de Madrid
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 1, Nº 2, 1982, págs. 77-80
• Idioma: español
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