Actividad Antibacteriana y Antioxidante de los Aceites EsencialesComerciales de Romero, Clavo de Olor, Orégano y Salvia

• Mariane L. Ugalde ^[1] ; Aline M. De Cezaro ^[2] ; Aline Cenci ^[2] ; Claudio V. Júnior ^[2] ; Natalia Paroul ^[2] ; Geciane Toniazzo ^[2] ; Juliana Steffens ^[2] ; Rogério L. Cansian ^[2]
  1. [1] Instituto Federal Farroupilha, Campus Júlio de Castilhos, São Joãodo Barro Preto s/n,POBox 38,CEP 98130-000, Júlio de Castilhos, RS, Brasil.
  2. [2] URIErechim, Departamento de Ingeniería de alimentos, Av. Sete de Setembro, 1621-CEP99709-910, Erechim,RS, Brasil.
• Localización: Revista de Ciencia y Tecnología: RECyT, ISSN 0329-8922, ISSN-e 1851-7587, Vol. 25, Nº. 1, 2016, págs. 54-61
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • bacterial and Antioxidant Activity of Commertial Essential Oils of Rosemary, Clove, Oregano and Sage
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• Resumen
  • español

    Este estudio tuvo como objetivos comparar la composición química y actividad antioxidante y antibacterianain vitro de los aceites esenciales comerciales de romero, clavo de olor, orégano, salvia y combinación binaria de clavo y orégano. Fueron identificados como componentes principales, eugenol (89,58%) para el clavo, el carvacrol (60,71%) para el orégano, el acetato de bornilo (39,64%)de romero, linalol (39,26%)de la salvia y el eugenol(56,42%)para la combinación binaria. En la evaluación de la actividad antibacteriana el orégano mostró las zonas de inhibiciones más altas y la concentración inhibitoria mínima más pequeña. La combinación binaria con IC50 de 6,40 μg/mL, seguido de clavo de olor con IC50 de 11,79 μg/mLtiene un excelente potencialantioxidante.

  • English

    This study aimed to compare the chemical composition and in vitro antibacterial and antioxidant activity of commercial essential oils of rosemary, clove, oregano, sage and binary combination of clove and oregano. Eugenol (89.58%) for clove, carvacrol(60.71%) for oregano, bornyl acetate (39.64%) for rosemary, linalool(39.26%) for sage and eugenol(56.42%) for binary combination were identified as the main components. In evaluation of antibacterial activity, the oregano showed the highest inhibition zones and the smallest minimum inhibitory concentration. The binary combination withIC50 of 6.40 μg/mL, followed by clove with IC50 of 11.79 μg/mL had excellentantioxidant potential.