Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional

Citas recibidas
en artículos de Cañez de la Fuente, Gloria María

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La evolución de los gustos : el consumo del café y el vino como incipiente marca de distinción social. Estudios Sociales (2020)	1
Significados de la cocina tradicional para los grupos domésticos Mayas Macehuales en Huay Max, Quintana Roo, México Estudios Sociales (2019)	1
La comida típica dentro de la internacionalización de la oferta gastronómica en Bogotá Anuario Turismo y Sociedad (2015)	1
Representaciones sociales relacionadas con la alimentación escolar : el caso de las escuelas públicas de la Ciudad de México Salud colectiva (2011)	1
Comidas tradicionales y alimentación saludable : el ejemplo de la dieta mediterránea Horizonte médico (2019)	1
Evaluación de la Calidad de los Servicios Turísticos Gastronómicos en los Establecimientos de Alimentos y Bebidas de comida tradicional regional Colimota en Manzanillo, Colima El Periplo Sustentable (2018)	1
El Sector gastronómico ancestral el “runtazo” y su potencial como atractivo turístico en la ciudad de Tunja In Vestigium Ire (2019)	1
Transferencia de saberes tradicionales alimentarios. El caso de las productoras de tlayudas en Tlalixtac de Cabrera, Oaxaca (México) Estudios Sociales (2020)	1
La narración de los estudiantes de cocina : el lenguaje en la construcción de identidad Enunciación (2017)	1
Mujeres en actividades de turismo rural gastronómico en una comunidad del noroeste de México TURYDES (2018)	1
Comunicación y mercadeo. Estudio cualitativo para el desarrollo de la marca de pan de arroz Revista Luciérnaga - Comunicación (2017)	1
Impacto de los influencers en las estrategias promocionales del sector gastronómico de la ciudad de Medellín Fonseca, Journal of Communication (2021)	1
Comer en la calle en tiempos de distanciamiento social : afectación y estrategias implementadas por los negocios de comida en el noroeste de México Perifèria (2020)	1
Comidas y bebidas en celebraciones y ritos como rasgo de identidad cultural tabasqueña Estudios Sociales (2021)	1