Investigaciones de Historia Económica = Economic History Research

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por artículos de Pujol Andreu, Josep

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El consumo de proteínas animales en Barcelona entre las décadas de 1830 y 1930 : evolución y factores condicionantes (2005) Vol. 1 Núm. 3 Pág. 101-134	11
La transición nutricional en la España contemporánea : las variaciones en el consumo de pan, patatas y legumbres (1850-2000) (2007) Vol. 3 Núm. 7 Pág. 69-100	5
Más allá de los promedios : patrones de segmentación del consumo de productos lácteos en España, 1964-2006 (2015) Vol. 11 Núm. 2 Pág. 103-115	2
Obstáculos comerciales y salariales a la transición nutricional en la España de comienzos del siglo XX (2016) Vol. 12 Núm. 3 Pág. 154-164	1
A new statistical methodology for evaluating the diffusion of milk in the Spanish Population : consumer groups and milk consumption, 1865–1981 (2019) Vol. 15 Núm. 1 Pág. 23-37	1
La talla de los europeos, 1700-2000 : ciclos, crecimiento y desigualdad (2012) Vol. 8 Núm. 3 Pág. 176-187	1
El crecimiento moderno de la población en España de 1850 a 2001: una serie homogénea anual (2008) Vol. 4 Núm. 10 Pág. 129-164	1
¿Por qué fracasaban las cooperativas agrícolas? Una respuesta a partir del análisis de un núcleo de la Cataluña rabassaire (2011) Vol. 7 Núm. 2 Pág. 310-321	1