Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial BSAA

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por artículos de Granados Conde, Clemente

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Fortificación de pulpa de uchuva con calcio, oligofructosa y vitamina c, estabilizada con hidrocoloide (2014) Vol. 12 Núm. 1 Pág. 124-133	1
Propiedades funcionales del almidon de sagu (maranta arundinacea) (2014) Vol. 12 Núm. 2 Pág. 90-96	1
Impregnación de uchuva (physalis peruviana l.) de forma semiesférica con una emulsión fortificante (2016) Vol. 14 Núm. 1 Pág. 27-36	1
Caracterización físico química de la uchuva (physalis peruviana) en la región de Silvia Cauca (2012) Vol. 10 Núm. 2 Pág. 188-196	1
Caracterización del proceso de elaboración del bollo limpio y de mazorca en Villanueva Bolívar–Colombia (2013) Vol. 11 Núm. 2 Pág. 148-155	1
Uchuva mínimamente procesada impregnada al vacío con calcio y vitaminas b9, d y e (2015) Vol. 13 Núm. 1 Pág. 110-119	1