Díaz Rubio, Olga

Doctor/a por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Efecto de la adición de proteasas en el proceso madurativo de los embutidos crudos curados (2002) que ha recibido 1 cita.

Universidade de Santiago de Compostela

Tecnología de Alimentos

Número de publicaciones: 78 (3.8% citado)

Número de citas: 4 (0.0% autocitas)

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Ámbito	Citas
ECONOMÍA	2
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍA	1
ARTE	1
HISTORIA DEL ARTE	1

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Índice h5: 0

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Anualidad	Citas
2024	0
2023	0
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2021	0
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2018	0
2017	0
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2005	0
2004	0
2003	0
2002	0

Citas por año de publicación

Gráfico
Tabla

Anualidad	Publicaciones	Citas
2008	1	2
2005	0	1
2002	2	1
2003	1	0
2004	3	0
2006	3	0
2007	3	0
2009	8	0
2010	9	0
2011	10	0
2012	8	0
2013	3	0
2014	1	0
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2016	5	0
2017	0	0
2018	0	0
2019	1	0
2020	0	0
2021	0	0
2022	2	0
2023	0	0
2024	0	0

Citas por tipo de publicación

Publicaciones en Dialnet		Citas
67	Artículo de revista	3
7	Capítulo de libro	0
4	Libro	0

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Publicaciones más citadas

Anualidad	Publicación	Tipo	Citas
2008	Influencia de un pienso con castañas y pulpa de remolacha azucarera en la composición lipídica del lacón gallego Cobos García, Angel Veiga, Adán Díaz Rubio, Olga	Artículo	2
2005	Análisis físico-químico y caracterizaciuón lipídica de tres de las principales variedades comercializadas de café Díaz Rubio, Olga Veiga, Adán Cobos García, Angel Cañás, Julio	Artículo	1

* Último cálculo de métricas Dialnet: 03-Sep-2024