Ruiz Méndez, María Victoria

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Doctor/a por la Universidad de Sevilla con la tesis Modificaciones producidas durante el proceso de refinacion de los aceites comestibles (1993) .

Universidad de Sevilla

Farmacia y Tecnología Farmaceútica

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ECONOMÍA 17
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2010 1 4
2008 1 1
2006 3 1
2004 0 1
2003 0 1
2000 1 1
1999 1 3
1996 0 6
1994 0 1
1995 1 0
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1998 0 0
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Publicaciones más citadas

Anualidad Publicación Tipo Citas
2010 Oleinas como materias primas de estólidos para aplicaciones como biolubricantes
García Zapateiro, Luis Alberto Delgado Canto, Miguel Ángel Franco Gómez, José María Valencia Barragán, Concepción Ruiz Méndez, María Victoria Garcés, R. Gallegos, Leticia
Artículo 4
1999 Loss of tocopherols and formation of degradation compounds in triacylglycerol model systems heated at high temperature
Barrera Arellano, Daniel Márquez Ruiz, Gloria Dobarganes, Carmen Ruiz Méndez, María Victoria
Artículo 3
1996 Influence of dimethylpolysiloxane addition to frying oils
Jorge, N. Márquez Ruiz, Gloria Martín Polvillo, Manuel Ruiz Méndez, María Victoria Dobarganes García, María Carmen
Artículo 3
1996 Influence of dimethylpolysiloxane addition to edible oils
Jorge, N. Márquez Ruiz, Gloria Martín Polvillo, Manuel Ruiz Méndez, María Victoria Dobarganes García, María Carmen
Artículo 3
2003 Cinética de la reacción de elaidización del ácido oléico durante la desodorización y/o refinación física industrial de las grasas comestibles
Graciani Constante, E. Ruiz Méndez, María Victoria León Camacho, Manuel
Artículo ARTICULO 1
2008 Detection of the presence of used frying oil as raw material in biodiesel production
Ruiz Méndez, María Victoria Liotta, A. Marmesat, S. Dobarganes García, María Carmen
Artículo ARTICULO 1
2004 Orujos de dos fases almacenados en balsas
Ruiz Méndez, María Victoria Ramos Hinojosa, Alvaro E.
Artículo ARTICULO 1
1994 Refinación física de aceites comestibles utilizando nitrógeno como gas de arrastre
Graciani Constante, E. Bada Gancedo, Juan Carlos Rodríguez Berbel, F. Ruiz Méndez, María Victoria
Artículo ARTICULO 1
2000 Characteristics of denatured rapeseed oil during storage and refining processes
Ruiz Méndez, María Victoria Posada de la Paz, Manuel Blount, B. Schurz Rogers, H. Castro-Molero, N. Philen, R. M.
Artículo ARTICULO 1
2006 Obtención de aceite de orujo
Ruiz Méndez, María Victoria Sánchez Moral, Pedro
Artículo 1

* Último cálculo de métricas Dialnet: 23-Jun-2024