Figueroa Cárdenas, Juan de Dios

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Publicaciones más citadas

Anualidad Publicación Tipo Citas
2013 Study of the fortification with bean and amaranth flours in nixtamalized maize tortilla
Vázquez Rodríguez, José Andrés Amaya Guerra, Carlos Abel Báez-González, Juan G. Núñez González, M.A. Figueroa Cárdenas, Juan de Dios
Artículo 3
2013 Effect of extrusion processing parameters on anthocyanin content and physicochemical properties of nixtamalized blue corn expanded extrudates
Escalante Aburto, A. Ramírez Wong, Benjamín Torres Chávez, Patricia Isabel Figueroa Cárdenas, Juan de Dios López Cervantes, Jaime Barrón Hoyos, J.M. Morales Rosas, I.
Artículo 2
2004 Effect of some preservatives on shelf-life of corn tortillas obtained from extruded masa
Martinez Flores, H. E. Gaytán Martínez, Marcela Figueroa Cárdenas, Juan de Dios Martínez-Bustos, Fernando Reyes Vega, María de la Luz Rodríguez Vidal, Arturo
Artículo 2
2006 Influencia del gatuño (Mimosa monancistra benth.) en la infiltración de agua y la cantidad de forraje en pastizales con diferente grado de disturbio en el altiplano central mexicano
Olalde Portugal, Víctor Valdivia Flores, Arturo Gerardo Flores Ancira, Ernesto Frías Hernández, Juan Teodomiro Jurado Guerra, Pedro Figueroa Cárdenas, Juan de Dios
Artículo 1
2017 Nixtamalization Process Affects Resistant Starch Formation and Glycemic Index of Tamales
Mariscal‐Moreno, Rosa María Figueroa Cárdenas, Juan de Dios Santiago‐Ramos, David Rayas‐Duarte, Patricia Veles‐Medina, José Juan Martínez Flores, H. E.
Artículo 1

* Último cálculo de métricas Dialnet: 01-Jul-2024