Cinética de eflorescencia grasa en muestras de chocolate oscuro comercial en Perú (2020) Daza-La Plata, Aroldo Chire Fajardo, Gabriela C. Ureña Peralta, Milber Oswaldo Acta Agronómica Vol. 69 Núm. 2 Pág. 81-88
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Aspectos de calidad de un chocolate oscuro elaborado con formulación óptima Vol. 43 Núm. 2 Pág. 75-81 | 2023 | Nutrición clínica y dietética hospitalaria |
Chire Fajardo, Gabriela C.
Oswaldo Ureña Peralta, Milber
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* Último cálculo de métricas Dialnet: 30-Sep-2024
