Lipid damage development in anchovy ("Engraulis encrasicholus") muscle during storage under refrigerated conditions (2008) ARTICULO Chaouqy, Nour-Eddine Gallardo Abuin, Jose Manuel El Marrakchi, Abdelhaq Aubourg Martínez, Santiago Grasas y aceites Vol. 59 Núm. 4 Pág. 309-315

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