Estimación de la proporción de Listeria monocytogenes y Salmonella spp en quesos frescos (queso de hoja, cuajada) y queso Doble Crema producidos y comercializados en el Municipio de Pamplona, Norte de Santander (2006) Albarracín Contreras, Y. Sarmiento, P. Carrascal Camacho, A.K. Mercado, M. Bistua. Revista de la Facultad de Ciencias Básicas Vol. 4 Núm. 2 Pág. 30-41
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Ámbito Citas GEOGRAFIA 1 ECONOMIA 1
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Alfonso Vargas, Nadia Catalina
Aguilera Becerra, Astrid Maribel
Jaimes Bernal, Claudia Patricia
Pulido Medellín, Martín Orlando
Arias Mosso, John Marco Andrés
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| Determinación de Salmonella spp. en expendios de quesillo y queso picado salado destinados para consumo humano en el Caquetá – Colombia Vol. 24 Núm. 1 Pág. 22 | 2022 | Ingeniería y competitividad |
García Rincón, Paola A.
Grajales Zuleta, Andrés A.
Rodríguez Pérez, Wilson
Ortega Montealegre, Madelyn D.
Guaracas Gutiérrez, Yesika A.
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| Evaluación de la calidad microbiana de los quesos frescos de los mercados de Juliaca – Perú Vol. 15 Núm. 28 Pág. 25-29 | 2022 | UNACIENCIA |
Chambi Rodriguez, Alex Danny
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Ocampo-Ibáñez, Iván Darío
González, Carlos
Moreno, Sara Lucia
Calderón, Cristina
Flórez-Elvira, Liliana Janeth
Olaya, María Beatriz
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| Capacidad antimicrobiana de bacterias ácido lácticas autóctonas aisladas de queso doble crema y quesillo colombiano Vol. 15 Núm. 1 Pág. 45-55 ARTICULO | 2017 | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
Fuentes Vanegas, Mayra Alejandra
Londoño, Andrés F.
Durango Zuleta, Mónica María
Gutiérrez Buriticá, Margarita Amelia
Ochoa Agudelo, Susana
Sepúlveda Valencia, José Uriel
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| Listeria monocytogenes en manipuladores de alimentos Vol. 33 Núm. 2 Pág. 283-291 | 2013 | Biomédica. Revista del Instituto Nacional de Salud |
Muñoz, Ángela Bibiana
Chaves, José Antonio
Rodríguez, Edna Catering
Realpe, María Elena
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