Medición del color (2005) Albertí Lasalle, Pere Panea Doblado, Begoña Ripoll García, Guillermo Sañudo Astiz, Carlos Olleta Castañer, José Luis Hegueruela, I Campo Arribas, María del Mar Serra, X. Estandarización de las metodologías para evaluar la calidad del producto (animal vivo, canal, carne y grasa) en los rumiantes

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