Propiedades físico-químicas y parámetros de calidad para uso industrial de cuatro variedades de papa (2009) Hasbún, Jorge Esquivel, Patricia Brenes Payá, Agustín Alfaro, Ileana Agronomía costarricense. Revista de ciencias agrícolas Vol. 33 Núm. 1 Pág. 77-89
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