Caracterización fisicoquímica de cuatro variedades de papas nativas (Solanum tuberosum) con aptitud para fritura, cultivadas en dos zonas en Huánuco (2022) ARTICULO Natividad Bardales, Ángel D. Muñoz Garay, Sergio G. Villanueva Tiburcio, Juan E. Rojas Portal, Rubén M. Chamorro Gómez, Ruth Esther Cueto Rosales, César Robert Bravo Romaina, Joana Milagros Beraun Bedoya, Janet Rocío Mendoza Aguilar, Alejandro Revista de la Sociedad Química del Perú Vol. 88 Núm. 3 Pág. 237-250

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Natividad Bardales, Ángel D. Villanueva Tiburcio, Juan E. Chamorro Gómez, Ruth Esther Cueto Rosales, César Robert Capcha Godoy, Pilar Rocío Paucar Tito, Jose Luis Mendoza Aguilar, Alejandro

* Último cálculo de métricas Dialnet: 14-Jun-2026