Microencapsulación de jugo de cebada verde mediante secado por aspersión. (2004) García Gutiérrez, Cipriano González Maldonado, María Berenice Ochoa Martínez, L.A. Medrano Roldán, H. Ciencia y tecnología alimentaria. Revista de la Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Galicia Vol. 4 Núm. 4 Pág. 262-266

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