Optimization of the antioxidant capacity, anthocyanins and rehydration in powder of cranberry (Vaccinium corymbosum) microencapsulated with mixtures of hydrocolloids (2016) ARTICULO Arteaga, Ana Arteaga Miñano, Hubert Scientia Agropecuaria Vol. 7 Pág. 191-200
Ver en Dialnet
- Número de citas: 1 (0.0% autocitas)
Citas por clasificación CIRC
Otras citas sin clasificación CIRC: 1
Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Aplicación de un diseño factorial 23 en la extracción asistida por microondas y evaluación de la actividad antioxidante de los compuestos presentes en frutos de Vaccinium meridionale Vol. 48 Núm. 3 Pág. 643-661 | 2019 | Revista Colombiana de Ciencias Químico-Farmacéuticas |
Ávila Ávila, Wilson
Medina Vargas, Oscar J.
Moreno Bastidas, Lucía M.
|
* Último cálculo de métricas Dialnet: 22-Jul-2024
