Effet du site, de la maturite et de l'eclairement des grappes sur la composition aromatique des baies de Vitis vinifera L. cv. Melon B. dans le vignoble de Muscadet (The effect of the site, maturity and lighting of grape bunches on the aromatic composition of Vitis vinifera L. cv. Melon B. berries in Muscadet vineyards)
R. Schneider, A. Razungles
págs. 269-283
Bioconservation du vin par les peptides antimicrobiens (Biopreservation of wine with antimicrobial peptides)
Maret Du Toit, S. J. Krieling, C. D. Toit, I. S. Pretorius
págs. 284-302
La mesure de la charge electrique superficielle comme instrument pour la gestion de la stabilisation tartrique des vins (Measure of superficial electrical charge as instrument for management of tartaric stabilisation of wines)
E. Zoccolan, E. Celotti, S. Rebecca
págs. 303-321
Note de conjoncture mondiale (State of the vitiviniculture world market)
P. Aigrain
págs. 322-355
Indications geographiques. Perspectives d'avenir: developpement de la protection (Geographical indications. Future prospects: development of protection)
R. Tinlot
págs. 356-380
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