Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional

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  Año 2026, Vol. 36, Número 67

  • Artículos

    • Vulnerabilidad en espacios rurales En un caso de estudio de México a partir de técnicas multicriterio

      Marcelo Ramírez Álvarez, José Prada Trigo, Irene Sánchez Ondoño, Laura Elena Trujillo Ortega

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    • El patrimonio agroalimentario de América del Sur

      Pablo Alberto Lacoste, Sandra Cristina Montoya Muñoz

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    • Mujeres empresarias y desarrollo desigual: limitantes socioestructurales en Aguascalientes

      Edgar Guerra, Dafne Viramontes

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    • Análisis de la calidad multidimensional del queso Oaxaca: hedonismo y tradición en perspectiva del consumidor

      Raquel Irene Sánchez Arroyo, Enrique Espinosa Ayala, Pedro Abel Hernández García, Ofelia Márquez Molina

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