Agroindustrial Science

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  Año 2025, Vol. 15, Número 2. Dedicado a: Mayo-Agosto

  • Antimicrobial effect of peracetic acid compared to sodium hypochlorite in the disinfection of ready-to-eat lettuce (Lactuca sativa L.)

    Giuliana Rondón Saravia, José Alberto Fernández Rivera, Helbert Cristian Terán Sullca

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    págs. 99-105

    

  • Banana cavendish seedling growth affected by corm size

    Gregorio Humberto Vásconez Montúfar, Leonidas Jacinto Solorzano Cedeño, Milton Fernando Cabezas Guerrero, Ronald Oswaldo Villamar Torres

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    págs. 107-113

    

  • Alternatives to pure chemical reagents: Use of soluble fertilizers in the in vitro propagation of Musa AAB cv. Hartón

    Luis Godoy Montiel, María Eugenia Romero Román, Nataly Herrera Tamayo, Ronald Oswaldo Villamar Torres, Seyed Mehdi Jazayer, Tefide Kızıldeniz

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    págs. 115-123

    

  • Efecto de cepa de Trichoderma sobre el desarrollo vegetativo de esquejes de Vanilla pompona, CCNN Alto Naranjillo

    Luis F. Liñan Escate, Alfredo I. Diáz Visitación, Edward Isla Ramirez

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    págs. 125-131

    

  • Rendimiento productivo a diferentes densidades de Carachama negra (Liposarcus pardalis), una especie con potencial acuícola Amazónico: Parámetros fisicoquímicos, zootécnicos y hematológicos

    Edilson Ronny Cusiyunca Phoco, Johan Georvin Huillca Ccasan, Jhons E. Huayanay Ostos, Johan Edgar Ruiz Espinoza, John Eder Collachagua Echevarria, Lizzy Jeanette Mendoza Gutierrez, Karen Janet Ayala Guevara

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    págs. 133-142

    

  • Evaluación in vitro del antagonismo de cepas de Trichoderma contra hongos fitopatógenos foliares del cultivo de banano (Musa spp.)

    José Tituaña Peralta, Eliana Granja Guerra, Darwin Claudio Pruna, Valeria Sotelo Erazo

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    págs. 143-153

    

  • Morphometric analysis of bread added with papaya seed flour (Carica papaya) using ImageJ as a digital technique

    Elizabeth Mérida Lira, Javier Piloni Martini, Aurora Quintero Lira, Sergio Soto Simental, Víctor Manuel Martínez Juárez, Fabián Ricardo Gómez de Anda, Víctor Johan Acosta Pérez

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    págs. 155-163

    

  • Inclusión de fitasa en la alimentación de pollos de carne

    Piedad Yépez Macias, Diana Carolina Merizalde Véliz, Luis Tuárez Ponce, Kerly Alvarado Vásquez

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    págs. 165-172

    

  • Contenido de grasa total y compuestos bioactivos de diferentes genotipos de ajo (Allium sativum L.), cultivados en República Dominicana

    Nelson Blanco Rodríguez, Gacela Castillo Morrobel, Atharva Rosa de la Cruz, Julio Mejía Brea, Esclaudys Pérez González, Yulisa Alcántara Marte, Yanilka Alcántara De Tejada

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    págs. 173-181

    

  • Sustentabilidad e innovación: aprovechando el potencial de los residuos agroindustriales suero de leche y orujo de uva en el auge de las bebidas deportivas

    Brisa Daniela Jiménez Robles, Magdalena Mendoza Sánchez, Lucía Abadía García, Ma. Sandra Hérnandez López, Diana Amaya Cruz, Eric Leonardo Huerta Manzanilla

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    págs. 183-193