Agroindustrial Science

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  Año 2025, Vol. 14, Número 3. Dedicado a: Septiembre-Diciembre

  • Comparación del proceso de fermentación de granos de cacao en diferentes centros de acopio y su impacto en la calidad final

    Maria Ivonne Moreira Macías, Diana Carolina Cedeño Alcívar

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    págs. 197-207

    

  • Eficiencia en la utilización de fósforo en maíces nativos cultivados en Andosoles del Centro de México

    Jeannette S. Bayuelo Jiménez

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    págs. 209-217

    

  • Understanding acrylamides in foods: mechanistic insights, exposure risks and technological approaches for reduction

    Rosa Alfaro Solís, Orlando Armijo Montes

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    págs. 219-228

    

  • Avances y aplicaciones de la programación lineal y no lineal difusa en la optimización de la agricultura moderna

    Maximiliano Asis Lopez, Javier Hilasaca Condori, Patricia Huamán Romero

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    págs. 229-242

    

  • Rice phenotyping using unmanned aerial vehicles: Analyzing morphological characteristics and yield

    Diego Goigochea Pinchi, Edson Esmith Torres Chavez, Sergio Sebastian Vega Herrera, Fernando Archentti Reategui, Ciceron Barrera Torres, Percy Luis Dominguez Yap, Alfredo Ysuiza Perez, Monica Perez Tello, Raúl Rios Rios, Manuel Dante Santillan Gonzáles, Jorge Juan Ganoza Roncal, Jose Guillermo Ruiz Reyes, Alex Ivan Agurto Piñarreta

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    págs. 243-253

    

  • Influencia del tiempo de almacenamiento sobre la germinación y el contenido de fitoquímicos en semillas de Moringa oleifera Lam.

    Ernesto Almora Hernández, Raisa Monteagudo Borges, Ana María Rodríguez Bouza, Efraín Rodríguez Jiménez

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    págs. 255-261

    

  • Agroclimatic zoning and multicriteria analysis of teak (Tectona grandis L.) in the Central Coastal region of Ecuador

    Danilo Yánez Cajo, Ronald Oswaldo Villamar Torres, Gregorio Vásconez Montufar, María Eugenia Romero Román, Érika Quiñonez Campos

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    págs. 263-272

    

  • Influencia de los arreglos de siembra en el cultivo asociado de pimiento orgánico (Capsicum annuum) cv “Cardinal” y albahaca (Ocimum basilicum) en la costa central del Perú

    Jorge Víctor Grández Vega, Sarita Moreno, Cesar Huaripata

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    págs. 273-282

    

  • Análisis de la producción y consumo de café en Ecuador

    Danilo Reni Vinocunga Pillajo, Fabiola Maribel Jiménez Tamayo, Josselyn Paulina Pico Poma, Diego Abelardo Sarabia Guevara, Estela Guardado Yordi, Amaury Pérez Martínez

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    págs. 283-293

    

  • La incorporación de residuo sólido de café y su composta genera cambios en la fertilidad de suelos agrícolas y mejora el rendimiento de Capsicum annuum

    Angélica López Gómez, Martha Rosales Castro

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    págs. 295-302

    

  • Eficacia de atrayentes en el control de la mosca de la mazorca (Euxesta spp.) y su impacto en el rendimiento del maíz

    Wildo Vasquez, Darwin Huaman, Luis Díaz Morales, Fredy Velasques, Daniel Matsusaka

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    págs. 303-312

    

  • Proyección del precio de la harina de pescado mediante modelos ARIMA basados en la temperatura superficial del mar y la producción de Engraulis ringens

    Dennis Tomalá Solano, Francisco Javier Montalvo Márquez, Gabriela Revelo Salgado

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    págs. 313-322

    

  • Comparative analysis of extraction methods for bioactive compounds in aromatic and medicinal plants

    Edgar López López, Laura Sofía Castillo Ortega

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    págs. 323-329

    

  • Isolation of wild fermentative yeast strains from native fruits of Misiones province, Argentina

    Ana P. Butiuk, Silvana A. Maidana, Aldana E. Godoy, María A. Martos, Emilce R. Zubreski

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    págs. 331-338

    

  • Effect and viability of Guadua angustifolia Kunth biochar on soil conditions and the development of Zea mays L.

    Andres David Vargas Guzman, Oscar Eduardo Valbuena Calderon, Carlos Andres Moreno Salguero

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    págs. 339-346

    

  • Physicochemical and sensory characteristics of ferrous sulfate and ferric pyrophosphate for fresh cheese fortification

    Gina Mendoza, Karina Eduardo, Juan D. Rios Mera, Nils Leander Huamán Castilla, Erick Saldaña

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    págs. 347-354

    

  • Optimizing the flight altitude of the Agras T40 drone for controlling Spodoptera frugiperda in maize (Zea mays L.) plantations

    José Lizardo Reyna Bowen, Leonela Murillo, Heber Cedeño, Lenin Vera Montenegro, María Isabel Delgado Moreira, Sofía Velásquez Cedeño

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    págs. 355-361

    

  • Uso de mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) para la elaboración de bebidas fermentadas y no fermentadas: Una revisión sistemática

    Diego Abelardo Sarabia Guevara, Josselyn Paulina Pico Poma, Fernando Antonio Castellano Pisuña, Anderson Rubén Díaz Tenemaza, Estela Guardado Yordi, Amaury Pérez Martínez, Leidy Paola Pico Poma

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    págs. 363-374

    

  • Fertilización foliar para el crecimiento y rendimiento de Capsicum chinense Jacq. bajo condiciones de casa malla

    Omar Alejandro Avalos Vázquez, Wilberth Chan Cupul

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    págs. 375-383