Fernando Antonio Castellano Pisuña
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Artículos de revistas
Uso de mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) para la elaboración de bebidas fermentadas y no fermentadas: Una revisión sistemática
Diego Abelardo Sarabia Guevara, Josselyn Paulina Pico Poma, Fernando Antonio Castellano Pisuña, Anderson Rubén Díaz Tenemaza, Estela Guardado Yordi, Amaury Pérez Martínez, Leidy Paola Pico Poma
Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 14, Nº. 3, 2025 (Ejemplar dedicado a: Septiembre-Diciembre), págs. 363-374
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