Distribución y consumo

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  Año 2023, Año nº 33, Número 176. Texto Completo Ejemplar

  • Historia y evolución de los estudios de comercio en España

    María Francisca Blasco López

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 10-25

    

  • El reto de formarse en distribución comercial: La Formación Profesional Dual se convierte en el nuevo grial de la docencia para el comercio

    Sylvia Resa López

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 28-35

    

  • Tópicos y mitos en el comercio

    Javier Casares Ripol

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 38-44

    

  • Evolución y tendencias en el consumo de carne y productos cárnicos en la Unión Europea

    Víctor J. Martín Cerdeño

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 45-57

    

  • La experiencia exportadora de INTERPORC: Balance de una década de éxito

    Alberto Herranz Herranz

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 58-63

    

  • “Aves de España”, garantía para una alimentación saludable, segura y asequible

    Jordi Montfort

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 64-67

    

  • Blancos, tintos frutales y desalcoholizados marcan tendencia en el vino

    José Luis Murcia

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 69-75

    

  • Legumbres y pastas alimenticias, tradición e innovación para una alimentación saludable

    Ángel Marqués Ávila

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 76-82

    

  • La gastronomía decimonónica: afrancesamiento y conflictos bélicos

    Miguel Ángel Almodóvar

    • Texto completo

    págs. 89-94

    

  • Almudena Grandes y el gran espectáculo de la vida en el Mercado de Barceló

    Javier Casares Ripol

    • Texto completo

    págs. 100-102

    

  • María Ferrante

    Enrique Medina

    • Texto completo

    págs. 103-106

    

  • Mercado de la Encarnación. Sevilla

    Juan Ignacio Robles

    • Texto completo

    págs. 107-110