Dossiers agraris

• 

  Año 2017, Número 19. Texto Completo Ejemplar. Dedicado a: La varietat garnatxa negra

  • Presentacions

    Salus Álvarez Vidal, Pilar Just Trilles

    • Texto completo

    págs. 7-9

    

  • Història dels orígens de la Garnatxa negra

    Josep María Puiggrós Jove

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 11-32

    

  • Vitis catalana: una eina per a documentar les varietats de ceps presents als territoris de parla catalana

    Jordina Escala

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 33-41

    

  • Característiques agronòmiques del conreu de la garnatxa negra

    Agustí Villarroya Serafini

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 43-49

    

  • Repercussions del canvi climàtic en la qualitat del vi de garnatxa negra en les terres de Tarragona i el Priorat

    Montserrat Nadal Roquet Jalmar, Antoni Sánchez Ortiz

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 51-66

    

  • Selecció clonal de la garnatxa negra

    Carme Domingo Gustems

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 67-69

    

  • Correlació entre territori i vins de garnatxa negra de la denominació d'origen Montsant i la denominació d'origen qualificada Priorat

    Claustre Grau, M. Carme Masqué Tell, Josep Valiente, Xoan Elorduy Vidal

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 71-85

    

  • Caracterització fenòlica i aromàtica de la garnatxa negra a la denominació d'origen Montsant. Estratègies enològiques per a la millora del color

    Sergi de Lamo Castellví

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 87-105

    

  • Característiques sensorials de la garnatxa negra de la DOQ Priorat

    Josep Maria Mateo Sanz, Joan Miquel Canals

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 107-117

    

  • Descriptors aromàtics i gustatius que identifiquen la garnatxa negra a Catalunya

    Montserrat Nadal Roquet Jalmar, Joan Ignasi Domènech

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 119-129