Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre la relación del cambio climático con la suficiencia alimentaria, y su impacto en el estado nutricional de la población
Araceli Díaz Perales, Isabel Hernando Hernando, Gema Nieto Martínez, Ana María Rivas Velasco, Roser Vila Casanovas
págs. 11-32
Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre la evaluación del riesgo de botulismo derivado del consumo de alimentos envasados al vacío o en atmósfera modificada
María Dolores Rodrigo Aliaga, Rosa Capita González, Baltasar Mayo Pérez, Gloria Sánchez Moragas, Antonio Valero Díaz
págs. 33-55
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