Aproximació als reptes actuals del vaquí de carn a Catalunya
Anna Jacas Benages, Francesc Reguant Fosas
págs. 7-12
La Reforma de la PAC y la carne de vacuno
Valentín Almansa de Lara
págs. 13-18
Ganado vacuno de carne. Nuevo escenario postreforma
R. Valls Pursals
págs. 19-28
Gestió competitiva de l'explotació. Economia de la producció càrnica.
Antoni Cañavete Peiró
págs. 29-34
La Industrialización, el comercio y el consumo de la carne de vacuno en España
Luis Ferrer Falcón
págs. 35-52
La posició competitiva del sistema català de producció animal després de l'acord de la Ronda Uruguai del GATT
Albert Massot Martí
págs. 53-72
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