Revista chilena de nutrición

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  Año 2018, Vol. 45, Número 3

  • Frutas y verduras perdidas y desperdiciadas, una oportunidad para mejorar el consumo

    Carmen Gloria González

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    págs. 198-198

    

  • Estado nutricional, composición corporal e indicadores antropométricos de trabajadores mineros expuestos a hipoxia hipobárica crónica e intermitente a una altitud moderada (0-2500 msnm)

    Andrés Pedreros L, Rodrigo Calderón J, Fernando Moraga C.

    • Resumen
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    págs. 199-204

    

  • Valoración de la adherencia del paciente diabético al consejo nutricional y evaluación de mejoras tras su reeducación: una investigación-acción en la costa mediterránea

    Manuel Lillo Crespo, Pedro Rodríguez

    • Resumen
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    págs. 205-215

    

  • Modelo de predicción de Bacillus cereus para definir las condiciones de calidad y consumo de leche en polvo

    Néstor Caicedo S, Zaine Manjarres M

    • Resumen
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    págs. 216-222

    

  • Propiedades funcionales in-vitro y efectos fisiológicos in-vivo sobre ratas Holtzman de dietas con nuevas fuentes de fibra

    Fulgencio Vilcanqui Pérez, María Elena Villanueva, Carlos Vílchez

    • Resumen
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    págs. 223-231

    

  • Physicochemical parameters and content of B-complex vitamins: an exploratory study of bee pollen from southern Brazilian states

    Bianca Rodrigues de S, José Gasparotto S, Adriane Alexandre Machado D.M., Daniel Granato, Elias da Silva A, Alex da Silva de F, Ortrud Monika Barth, Aroni Sattler, Ligia Bicudo de A.M.

    • Resumen
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    págs. 232-242

    

  • Prácticas y significados de la paternidad en relación a la alimentación infantil

    Rosmarlhy Escobar G, Milagros Cabrera, Alys Trejo

    • Resumen
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    págs. 243-251

    

  • Orthorexic eating behavior and dietary restraint in female undergraduate students

    Natália de Almeida Marques Lemos, Fernanda Rodrigues de Oliveira Penaforte, Ana Elisa Madalena Rinaldi, Rosa Wanda Díez García, C. Cremonezi Japur

    • Resumen
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    págs. 252-257

    

  • Hábitos e ingesta alimentaria de frutas y verduras en estudiantes de educación superior

    Priscilla Muñiz-Mendoza, Carlos Enrique Cabrera Pivaral, María Orozco-Valerio, Laura Báez-Báez, Ana Méndez Magaña

    • Resumen
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    págs. 258-262

    

  • University student profiles according to satisfaction with life, food and family

    Berta Schnettler, Edgardo Miranda-Zapata, Klaus G. Grunert, Germán Lobos Andrade, Marianela Denegri Coria, Clementina Hueche Arriagada, Héctor Poblete

    • Resumen
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    págs. 263-270

    

  • Almidón resistente: Características tecnológicas e intereses fisiológicos

    Pía Villarroel Heise, Camila Gómez, Camila Vera, Jairo Torres

    • Resumen
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    págs. 271-278

    

  • El rol de la vitamina D en la prevención de caídas en sujetos con sarcopenia

    H. Fuentes-Barría, Raúl Aguilera Eguía, Catalina González Wong

    • Resumen
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    págs. 279-284

    

  • Regulación circadiana, patrón horario de alimentación y sueño: Enfoque en el problema de obesidad

    Rodrigo Chamorro, Rut Farias, Patricio Peirano

    • Resumen
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    págs. 285-292

    

  • Consumo de carnes rojas y su asociación con mortalidad

    Fanny Petermann Rocha, Ana Leiva, María Adela Martínez-Sangüinetti, Eliana Duran, Ana María Labraña, Alex Garrido-Méndez, Carlos Celis Morales

    • Texto completo

    págs. 293-295