EDITORIAL
Liliana María Gallez
págs. 1-2
Las abejas melíferas (Apis mellifera) como biomonitores de contaminación ambiental mediada por metales pesados
Liesel Brenda Gende
págs. 3-12
EL extracto de propóleos reduce significativamente la carga microbiana en el polen apícola fresco para consumo humano
Gabriela Krepper
págs. 13-18
La oferta de miel a los consumidores: el caso de la ciudad de Zárate, (Buenos Aires, Argentina)
Anabella Soledad Tobler, Alicia M Basilio
págs. 19-27
Perfil sensorial y Check-All-That-Apply (CATA) como herramientas para evaluar las características sensoriales de la miel
María Cristina Ciappini, Lucia Magali Arias
págs. 28-37
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