El gusto de luz en vinos blancos y rosados
Antonio Tomás Palacios García, Fernando Rodríguez, Pablo Rodríguez, Elvira Zaldívar, David Carrillo Zamajón
Uso de las tecnologías no térmicas Ultra High Pressure Homogenization (UHPH) y Pulsed Light (PL) para mejorar la calidad de los vinos
Antonio Morata Barrado
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